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2009年10月03日

なまず屋ですのでまずは、うちのなまずをご紹介します。
アメナマ

分類 ナマズ目イクタルルス科 学名 lctalurus punctatus  チャネルキャットフィッシュ
                なんて読むんだろ↑

簡単に言えばアメリカナマズですね。
写真をよーく見るとわかるんですが、ヒゲの数は6本もついています。
こちらでは食用として養殖しています。身は白身で淡白、クセも無いので和洋中亜さまざまな料理に
りようされています。

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